サツマイモの収穫

今日の農作業はサツマイモ掘りです。
まず、鎌で蔓の根本を刈り、直径80センチの玉に丸めて移動します。雪だるまを作る要領です。次にビニールマルチをはがしたあと、トラクターの後ろに取り付けてあるて巨大鍬（コの字型）で、土の下30センチをさらいます。そうするとサツマイモが掘り易くなるのです。

それでも「紅あずま」は長いので掘り起こすのが大変。手でバタフライのように土を掻きわけて、途中で折れないよう、蔓とイモが離れないように掘り出します。

「紅あずま」だけでトラックいっぱいになりました。

次は「金時イモ」です。お正月にきんとんにする高級サツマイモです。ずんぐりむっくりなので掘り易く、蔓にいっぱいついて出てきました。大きなイモが5，6個もついている金時さんを記念撮影。

このあとムラサキイモを掘りました。サツマイモは1ヶ月くらい陰干ししていると甘くなるそうです。